Cenar mariscos en la playa de Choeng Mon

La playa de Choeng Mon tiene un carácter diferente al de las playas más famosas de Koh Samui. Es más pequeña, más tranquila y está anclada por una comunidad de hoteles boutique y residentes en lugar de las grandes cadenas y locales de fiesta que dominan Chaweng. Este carácter influye en la gastronomía: los restaurantes de mariscos aquí están establecidos desde hace años, conocen personalmente a sus proveedores y cocinan tanto para huéspedes que regresan como para visitantes primerizos.

La bahía de Choeng Mon es tranquila, lo que significa que los barcos de pesca pueden trabajar de manera confiable. Gran parte del marisco fresco en los restaurantes de Choeng Mon se obtiene localmente, ya sea del mercado central de Koh Samui o directamente de familias de pescadores locales.

The Blue Spice es el destino central para cenar mariscos en Choeng Mon, ocupando una posición privilegiada en la arena con un menú completo de mariscos, espectáculo de fuego diario y mesas que miran directamente a la bahía.

Para una primera visita a Choeng Mon, un pargo rojo o una lubina (pla kapong) al vapor con lima y ajo es el plato de referencia: muestra la calidad del pescado fresco sin complicaciones. Acompáñelo con un plato de verduras (el morning glory salteado con ajo es el complemento estándar) y arroz.

Los langostinos tigre a la parrilla con mantequilla de ajo son el plato más popular y se ejecutan de manera confiable en The Blue Spice. Para quienes buscan algo más intenso, el curry rojo de langostinos utiliza leche de coco y pasta de curry fresca, siendo una opción más sustanciosa.