コ・サムイの新鮮シーフード
The Blue Spiceは毎朝地元漁師から仕入れています。水揚げから12時間以内のシーフードを氷の上に並べ、タイの技法で調理。
The Blue Spiceを優先ソースに追加
Googleの優先ソースにThe Blue Spiceを追加すると、チョンモンとサムイ島の実用的なガイドをより簡単に見つけられます。
コサムイ島の新鮮なシーフード
The Blue Spiceではタイランド湾で獲れた新鮮なシーフードをご提供します。ホールフィッシュ（バス、スナッパーなど）、タイガーシュリンプ、イカ、ムール貝など旬の食材を使った料理が揃います。
シーフードの楽しみ方
グリル、蒸し、揚げなど調理方法をお選びいただけます。タイのスパイスやライム・チリのソースで提供される地元スタイルが特に人気です。
仕入れと鮮度
シェフは毎朝バンラク市場とサムイ島マクロから新鮮な海産物を仕入れています。水揚げ量によって内容が変わるため、前日のWhatsAppでのお問い合わせをお勧めします。
コサムイ周辺の海域では、マグロ、スズキ、イカ、タコ、エビ、カニなど多様な魚介類が獲れます。季節や天候によって漁獲量は異なります。
シーフードの注文方法
到着したらスタッフにその日のおすすめを聞いてみてください。黒板または口頭で、シェフが選んだ一番新鮮なものを教えてくれます。
重さで注文する料理の場合は、注文前に希望量と目安の価格を確認することをお勧めします。
よくある質問
シーフードは毎日新鮮ですか？
はい。その日の朝の水揚げに基づいてメニューが組まれます。
コサムイの海産物の旬はいつですか？
乾季の11月〜2月が伝統的に最もよい時期です。ただし、The Blue Spiceは年間を通じて毎朝新鮮な海産物を仕入れています。
The Blue Spiceに「本日の魚」はありますか？
固定のコンセプトとしてではありませんが、シェフが毎朝最良のものを選んでいます。前日にWhatsAppでお問い合わせください。
コサムイで新鮮なシーフードを探すのに良い場所はどこですか？
The Blue Spiceは直接バンラク市場とマクロから仕入れているため、地元の鮮度の高いシーフードを確実に楽しめます。
シーフードを注文する際のコツはありますか？
到着時にスタッフに本日のおすすめを聞いてください。重さで提供される料理は、注文前に重量と価格を確認することをお勧めします。
アレルギーがある場合はどうすればよいですか？
WhatsAppで事前にお知らせいただくか、ご来店時にスタッフに直接お伝えください。メニューには魚介類不使用の選択肢も豊富にあります。
