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特大タイガープラウン（1尾）、シーバス（800g）、イカ、ムール貝 — 新鮮シーフードの盛り合わせ

グリルシーバス（800g）、グリル野菜、ガーリックライス添え

シーフードスープ、テーブルサイドで調理

ハウスオリジナル — メコンウイスキーにブルーキュラソーとマリブを合わせ、パイナップルジュースとココナッツクリームで仕上げた鮮やかなアイランドカクテル

トロピカルな喜び — 新鮮なマンゴーとサムイ島産ホワイトラム、ライムジュース、ミントをスラッシュアイスに仕上げた南国カクテル

予想外のひねり — サムイ島産ホワイトラムにバナナリキュール、フレッシュジンジャー、ライムジュース、パイナップルシロップを合わせたスパイシーなトロピカルミュール

大胆でドラマチック — レッドラベルウイスキーに冷凍ラズベリー、レモンジュース、ローゼルフラワーを合わせた、深紅に輝くフルーティーなフローラルカクテル

鮮やかなブルーとトロピカル — サムイ島産ホワイトラムにブルーキュラソー、パイナップルシロップ、ライムジュース、バナナリキュールを合わせた明るく爽快なカクテル

魅惑的でフローラル — ジンにピーチリキュール、ライムジュース、フレッシュパッションフルーツを合わせ、卵白とローゼルシロップでシルキーな仕上がりに

たまらないほどなめらか — ラムにバタースコッチ、ライムジュース、卵白を合わせてシェイクした泡立つクリーミーなダイキリ

エキゾチックなテキーラ創作 — テキーラにトリプルセック、ブルーキュラソー、ライムジュース、シュガーシロップを合わせた、Blue Spice流クラシックマルガリータ